兰州市市场监督管理局深入贯彻落实市委、市政府决策部署，将兰州牛肉拉面产业作为重要民生工程与富民产业全力推进，通过创新工作机制、凝聚部门合力，在品牌建设、标准引领、安全监管与营商环境优化等方面取得系列实质性进展，推动兰州牛肉拉面产业向标准化、品牌化、规模化迈进。
工作专班高效统筹科技与政策双轮驱动。市场监管部门围绕商标品牌、质量标准等四项核心任务细化24条措施并基本落实；科技部门通过建立创新平台、实施科技项目已投入775万元，为产业升级注入动能。在省级部门支持下，“兰州牛肉拉面”商标品牌指导站获批设立，18项地方标准制定发布，省级技术机构也为产品检验检测提供支撑。
品牌建设与保护实现重要突破。“牛头图形”商标已完成多类别补充注册，保护范围扩展至10个产品或服务领域，并推行《“双商标”使用管理规则》。目前该商标已授权115家企业，覆盖975家店铺，省外占比达58.5%，品牌全国化态势显著。同时，“蘭啵旺”预包装产品商标在印度尼西亚、马来西亚成功注册，品牌国际化迈出步伐。通过建立商标保护名录与纠纷调解机制，知识产权保护体系持续完善。
全产业链标准化体系初步建成。涵盖品牌培育、生产加工等环节的18项兰州市地方标准已于2025年3月1日起实施。同步发布的《兰州牛肉拉面全产业链标准体系》集成533项现行有效标准，覆盖从原料种养到餐饮服务的7个子体系，实现从“点”到“链”的标准贯通。
食品安全与市场秩序持续巩固。监管部门完成对1477户牛肉拉面餐饮主体的全覆盖检查，督促整改问题2568个，查处案件67起。对12家预包装食品生产企业实施重点监管，完成656批次食品抽检，合格率达98.8%。此外，通过联动税务、公安等部门摸排调味品经营主体，为产业统计和规范管理打下基础。
营商环境显著优化。依托“企业开办一网通办”平台及“高效办成餐饮店一件事”平台，牛肉拉面相关经营主体开办实现“零跑动”，办理时长压缩86%，材料缩减68.4%。今年以来新办相关主体216户，企业满意度达100%，推动10户个体户转型升级为企业。针对价格行为，开展调研指导，规范明码标价，保障消费者权益。
面向未来，兰州市市场监督管理局已拟定《兰州牛肉拉面产业品牌价值提升工作方案》，正推进商标挂牌“亮化”工程，通过统一灯箱标识与上门服务，力争年底前新增300家授权门店，强化“牛头图形”商标市场认知。
